Edelbrände von Wilhelm Marx

Unser Interesse an außergewöhnlichem Geschmack führt uns diesmal nach Neukirchen bei Bogen. Hier liegt Gut Bärenhof, tief inmitten der wunderbar ländlichen Idylle des Vorderen Bayerischen Waldes. Auf dem liebevoll arrangierten Hof empfängt uns die Familie Marx. Erst 2012 gründete Wilhelm Marx seine gleichnamige Edelbrandmanufaktur, die sich in kürzester Zeit hohe Anerkennung seitens der Fachwelt verdienen konnte. Bereits 2015 erhielt man besondere Auszeichnungen. So gab es Gold für den Ginger No. 1 und Silber (GingerLIQ) bei der europäischen „Destillata“ sowie Gold beim „The Global Spirits Master Award“ (Ginger No. 1).

Wilhelm Marx steht für innovative Produkte

Das Motto „Nur der tote Fisch schwimmt mit dem Strom“ trägt sicher dazu bei, auf die Welle des Erfolgs aufgesprungen zu sein. Deshalb legt der Brenner und ausgebildete Edelbrand-Sommelier großen Wert auf innovative Produkte. Wie die prämierten Edeldestillate (s.o.) schon im Namen verraten, widmet sich Marx als „begeisterter Genussmensch“ gerne der Ingwer-Wurzel. Diese Hauptzutat bezieht der vielgereiste Asienkenner direkt aus China. Die Reinheit und der intensive Geschmack sind unvergleichlich. Auch wir durften die Spitzenprodukte verkosten, in denen man gleich die Leidenschaft zum Handwerk erkennt. Liqueur und Edelbrand lassen bei jedem Nippen einen feinen, klaren und überaus reinen Geschmack des Ingwers am Gaumen zurück – ohne jegliche Fehltöne. Auch die weiteren Edelgeiste wie z.B. der Edelkaffeegeist, die Brände aus regionaler Herkunft (z.B. Gäubodenerdbeere) und Liqueure (z.B. Löwenzahnblüte) unterstreichen den Eindruck.

Erfolgsgeheimnis: Natürlichkeit und qualität

Ein akribisches Vorgehen, die Lust auf Neues sowie die Liebe zur Brennerei prägen Wilhelm Marx und seine Frau Birgit, die bei der Produktion stets eifrig unterstützt. Die Qualität steht an oberster Stelle, deshalb werden sämtliche Zutaten ganz bewusst nach optimalem Reifegrad ausgewählt und behutsam verarbeitet. Außerdem verzichtet man bei allen Destillaten auf Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe. Ein Prinzip, das sich gut mit unserem Landleben-Konzept verbindet.

Unser Tipp

Die ausgewählten Destillate der Wilhelm Marx Edelbrandmanufaktur gibt’s ab sofort bei uns im Feilmeiers Landleben. Lassen Sie sich beraten!